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Las vacaciones son un momento idóneo para realizar reparaciones o mejoras en casa; disponemos del tiempo suficiente para comenzar (¡y acabar!) el proyecto, podemos contar con la ayuda de algún familiar, y utilzamos el tiempo libre para comprar los materiales necesarios. Una buena idea para estas Navidades, y que seguro que lo agradecemos en los días festivos, es la construcción de una barbacoa. Será una actividad que nos entretendrá en los días más aburridos y que nos dará mucho juego en las comidas familiares. Seguro que muchos de vosotros la celebrareis en casa con los familiares más allegados. 

Existen diferentes opciones a la hora de construir una barbacoa, la forma más sencilla es construir una parrilla sin campana, otra opción es construir una parrilla y acoplarle una campana metálica de acero, por ejemplo. La ultima opción será construir la barbacoa con la salida de humos en ladrillo. Esta última opción conlleva más tiempo de elaboración y presupuesto.  

Deberás escoger el tipo de construcción teniendo en cuenta tus necesidades, presupuesto y el tiempo que puedas dedicarle al proyecto. 

En este post te explicamos los pasos clave para construir tu propia barbacoa casera. En este caso, te explicaremos la opción más económica, sencilla y rápida de realizar: una parrilla sin campana. 

Materiales:

  • Ladrillos refractarios y sólidos
  • Baldosas de terracota
  • Mortero de cemento
  • Losas de piedra (para la zona de trabajo, en caso de que la incluyas)
  • Placa perforada
  • Parrilla

Herramientas:

  • Pala
  • Martillo
  • Llana
  • Regla y lápiz
  • Cinta métrica
  • Nivel o plomada
  • Estacas
  • Mezcladora o Taladro

Lo primero que deberemos de construir es la base de la barbacoa. Esta se hará de cemento y deberá tener unos 30cm de profundidad. El mortero de cemento debe de reposar entre 36 y 48 horas. Para mezclar el mortero, lo idóneo es hacerlo con una mezcladora. En caso de que no dispongas de una podrás hacerlo con el taladro, pero teniendo precaución para no sobrecalentar el motor de este.

El siguiente paso será hacer la estructura de la barbacoa. Para ello colocaremos los ladrillos unidos al mortero hasta alcanzar la altura necesaria. Para alisar el sobrante de mortero utilizaremos una llana. Para asgurarnos de que vamos colocando los ladrillos correctamente en su vertical, utilizaremos el nivel o la plomada. 

Una vez hemos construido los 3 lados en forma de U, levantaremos las partes interiores. En este momento puedes incluir alguna leja para almacenar la leña, el carbón y los utensilios necesarios. Después construiremos él área donde irán los ladrillos refractarios con sus respectivas ranuras para insertar la parrilla. Es importante que utilicemos este tipo de ladrillos ya que son capaces de aguantar altas temperaturas. 

Con estos sencillos pasos habremos construido nuestra barbacoa y podremos disfrutar de los días de sol junto a la familia y una buena comida. 

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